脉管炎的饮食禁忌是什么

生姜

性温，味辛，有散寒温经作用。现代医学认为，生姜的主要成分姜辣素对血管有刺激作用，能使心脏加快跳动、血管扩张、血液流动加快，从而使全身产生温热的感觉。同时，流到皮肤去的血液增多了，可以促使体表的汗毛孔张开，从汗毛孔渗出来的汗也多了，将一些有害物质排出体外，这大概正是中医所说的“发汗解表而逐寒邪”的道理，这无疑是对脉管炎之人的寒湿外侵者有温通经脉的作用。

葱白

辣椒

性热，味辛，是著名的辛辣刺激性食物。《药性考》载：辣椒“温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰逐湿。”《药检》中亦云：辣椒“能祛风行血，散寒解郁。”《纲目拾遗》还补充说：“辣椒性热而散，亦能祛水湿。”所以，脉管炎早期寒邪初步侵犯之时，食之尤宜。现代研究认为，辣椒有兴奋作用，能刺激汗腺及调整排水机能，又能促进血液循环，柔和血管壁，能驱除风寒湿邪。

性热，味辛，功在散胃肠寒邪。正如《本草纲目》所云：“暖肠胃，除寒湿反胃。”但感受风寒外邪初期，食用胡椒，也可起到预防血管闭塞性脉管炎的作用。如《本草经疏》中说：“凡寒痰冷积，四肢如冰，诚为要品。”《食物中药与便方》亦介绍：“冒雨涉水，遭受寒冷：葱白一握，煮稀饭或面条一碗，加入白胡椒末适量，趁热吃下盖被卧，出汗即瘥。”这是卓有成效的预防受寒而导致“脱疽”的好方法。花椒性温，味辛，有散寒、除湿之功。早在《神农本草经》中即载：“主风邪气，除寒痹，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛。”《别录》亦说：“除六腑寒冷，开腠理，通血脉，调关节。”所以，感受风寒之人，尤其是严寒涉水，寒湿外侵之韧，最宜食用，能起到预防脉管炎的效果。可用花椒60克，加水一碗半，煎至大半碗，放温后服，再盖被微微出汗，以散寒湿入侵之邪。

又称桂皮。性热，味甘辛，有散寒邪、活血、化瘀、止痛、温通经络的作用。《本草汇言》称它是：“治沉寒痼冷之药也。”脉管炎的中期，可以称得上是“沉寒痼冷”的顽疾，食之最为适宜。据现代研究，肉桂所含桂油能兴奋神经，促进血液循环，从而起到活血通络，温经散寒的效果。

羊肉

性温，味甘，有温补气血、暖下温阳的作用。《名医别录》中还说它能治“虚劳寒冷”。对于阳虚寒凝的脉管炎患者，宜食羊肉。可效仿《金匮要略》中的名方――当归生姜羊肉汤，用羊肉同生姜、当归一起煨食，吃肉喝汤，颇有裨益。

狗肉

性温，味咸，有补中益气、温肾助阳、养血祛寒的作用。体质虚寒的脉管炎患者，最宜在秋冬季节常吃多吃些狗肉，起到暖腰膝、益气力、助阳驱寒的效果。

性温，味甘，能温补气血、除湿去风、通痹止痛、活血生肌。《四川中药志》曾介绍用狗骨“治风湿关节痛，冷骨风痛，腰腿无力及四肢麻木”同样道理，脉管炎患者肢端怕冷、发麻、疼痛皆由于寒湿凝聚经脉、痹塞不通，气血运行不畅，食之亦颇适宜。

蛇肉

有祛风湿、通经络的作用，蛇肉还有强壮神经的功效。《本经逢原》认为：“蛇，治诸风顽痹，皮肤不仁”脉管炎虽不属痹症，但其发病总与风寒湿冷，经络闭阻有关，蛇肉可祛寒湿风邪，又能疏通经络，所以，“脱疽”之人食之亦宜。

性温，味甘，能补虚损、除风湿、强筋骨。唐朝孟诜云：“鳝，补五脏，逐十二风邪，治风湿。”《本草拾遗》亦载：“主湿痹气，补虚损。”体虚之人寒湿侵袭、经脉痹阻的脉管炎患者，宜常食之。

此外，脉管炎初、中期寒湿偏重、阳虚寒凝之时，还宜食用猪瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、动物肝、牛肉、鸡肉、泥鳅、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、金橘、桃子、樱桃、栗子等优质高蛋白食品和温热性果品，以补充机体营养，保护足够的热量摄入，以增强抗病能力，利于疾病的恢复。