营养不良的食疗妙方介绍与饮食宜忌

缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响。

营养不良的饮食：

1、主食及豆类的选择粳米、小米、小麦、薏米、红薯、荞麦等。

2、肉蛋奶的选择：牛肉、鸡肉、鱼肉、动物肝脏、蛋类、奶类及其制品等。

4、水果的选择：桑椹、芒果、橘、柑、龙眼肉、苹果、红枣等。

5、其它：枸杞、菊花、决明子等。

营养不良饮食禁忌：

1、忌吃豆类、花生、玉米等坚硬难以消化的食物，预防营养不良的发生。

2、忌食煎、炸、熏、烤和肥腻、过甜的食物。

3、忌用芝麻、芝麻油、葱、姜和各种香气浓郁的调味料。

营养不良的患儿应注意各种营养的均衡，下面给大家介绍几个快速补充营养的美味食疗方：

1、虾皮蛋羹

配料虾皮20克，鸡蛋1个。

制法虾皮，择去杂质，冲洗一下，鸡蛋，磕入碗内，搅打成泡，然后放入虾皮搅拌均匀。将鸡蛋液碗，放入蒸锅中蒸熟，取出，可用以佐餐。

2、香菇粥

配料香菇5克，粳米50克。

制法将香菇用冷水泡发好，洗净，切碎，粳米，淘洗干净。锅置火上，放入适量清水、香菇、粳米，同煮，先用大火烧沸后，改为文火煮至粥熟，即成。