白癜风患者吃豆腐好吗

豆腐是最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆制品的蛋白质含量比大豆高，并且豆腐蛋白属于完全蛋白，不但含有人体必须的八种氨基酸，还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，其比例也接近人体需要，营养效价较高，但豆腐多吃亦无益。

在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加深肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康，因此白癜风患者不宜吃太多豆腐。