适合脑萎缩患者的3款保健食疗方

胡桃首乌炖猪脑?

材料：胡桃仁、何首乌各15克，天麻6克，猪脑1副，调味品适量。

制作：将天麻切片，首乌布包，猪脑去筋膜备用，锅中放清水、天麻、胡桃、首乌，文火炖沸后下猪脑，煮至脑熟，去药包，调味服食。

功效：养血补肾，育阴填精，适用于老年患者五脏亏虚，髓海不充引起脑萎缩。

鱼头炖冬菇?

材料：鲢鱼头1个，冬菇、肥肉，调味品各适量，人参粉3克。

制作：将鱼头切为两半，放入葱、姜、料酒腌2小时把肥肉片、鱼头、冬菇同放盆中，加清水，食盐适量，上笼蒸至30分钟左右，再放黄瓜丝、葱花、香菜、味精、姜末、参粉即成。

猪脊髓甲鱼汤?

材料：猪脊髓200克，甲鱼1只，调味品适量。

制作：将甲鱼用沸水烫死，去甲壳、内脏、头、爪、猪脊髓洗净备用，将甲鱼肉与葱、姜同放锅中，武火烧沸后，改文火煮至甲鱼肉待熟时，下猪脊髓、煮沸、再下胡椒?味精、精盐、料酒等，煮熟服食。

功效：补气血，填肾精，聪脑目。对老年性痴呆、脑萎缩等有良好的补益食疗作用。