十二指肠溃疡饮食应该注意什么

1、胃酸过多要多摄取蛋白质，节制刺激性食品

胃酸过多的人在日常生活中要注意抑制胃酸分泌，避免暴饮暴食和刺激性食品。

在食物方面，因胃液分泌过剩，为保护胃壁，要多摄取蛋白质。蛋白质丰富又不刺激胃的食品有豆腐、白肉鱼及牛奶等。豆类中也含有许多上等的蛋白质，但豆类不易消化，必须煮软后再食用。

要使胃的粘膜强健，维生素也是不可缺少的，要多吃水果及蔬菜等丰富含维生素的食品。应该节制的则有虾子、贝类等不易消化的鱼贝类、多脂肪的肉类、笋子、地瓜等纤维多的蔬菜及过酸过甜的食品。蔬菜类要尽量煮软，再食用。

2、马铃薯、南瓜

马铃薯含有丰富的维生素c、钾、钙等均衡的矿物质，而且有淀粉，即使加热，维生素c也不易被破坏，方便摄取。

南瓜有丰富的维生素c及胡萝卜素，其果实、花、种子、叶子都有药效，淀粉多，煮食后仍含丰富的维生素c。要想充分发挥药效，用蒸的方法比较理想。胃隐隐抽痛时，可煮南瓜浓汤，有于助消化。南瓜花可煮汤，有降热、止下痢的效果。

3、无花果

无花果可治溃疡及强健疲弱的肠胃。将干燥的无花果切碎，煮成半干，加入少许蜂蜜和水，即可饮用。保存无花果，可先使其干燥，放在火上煮再磨成粉，使用时，加开水或水泡即可。