烫伤的食谱大全

1、烧伤后期病人应多食高热量、高蛋白，质量高、体积小，易于消化吸收的食物，增加蛋类、鱼类、肉类等。

2、宜多食高蛋白质食物，特别是多喝些鲫鱼汤、黑鱼汤、牛奶等流质易吸收的食物，利于创面细胞增长，加速愈合。

3、烧伤病人宜多食含锌量较高的食物，如牡蛎、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝、豆类等，而山甲麝香抑菌膏也可有效避免伤口的感染，促进伤口的愈合。

4、烫伤后忌烟、酒、茶。(香烟中的尼古丁使血管收缩，不利于皮肤创面的愈合。酒会扩张血管，并会促进血液循环。当有感染时，应忌酒，早期蛋白大量渗出更应忌之。饮茶虽然补充液体，但在机体需要营养时，大量饮用茶水会冲淡胃液，影响机体对蛋白质的吸收。温馨提示：烫伤病人在发烧时不宜饮用茶水，因为茶水中的茶碱能升高体温，而降低解热。)

6、烫伤后忌粗纤维和胀气之物。常见有竹笋、毛笋、韭菜、芹菜、菠萝等，这类食物在烫伤者肠胃功能低下时，食入后会胀气而影响消化。

7、烫伤后忌油炸煎烤食物。凡用油炸、烧烤的食物，食后会引起消化不良，并能生火。如炸猪排、烧鸡、烤鸭、煎饼、油条等。

8、不能服用芹菜、香菜等容易导致色素沉积的食物。

9、不要吃动物的皮。动物皮内有胶原不错，但是人体通过蛋白质可以自身产生足够的胶原。有些动物的皮(猪头肉，鸡爪，家禽皮等吃了人会发)

医生还建议患者少吃中医学上所认为的“发物”。防止引发感染，出现增生，产生疤痕。常见的发物有猪头肉、老母猪肉、狗肉、鹿肉、雀蛋、鲤鱼、香菜、蒜苗及韭菜等。