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食道癌的饮食预防

经常吸烟、饮酒者食道癌发病率是不吸烟、不饮酒的6倍,喝烈性酒的危险性更大。吃太烫食物和饮料也易患食道癌。经常吃腌菜和发酵霉变食物,也会患食道癌。

防止食道癌,要改变喜吃发酵霉变食物的习惯,多吃新鲜菜、水果,戒烟,不饮烈性酒。

对食道癌患者来说,饮食要少量多餐,其菜肴不仅要讲究营养,还要注意色香味,并尽量把莱肴做得清淡可口,菜肴的品种花式经常变化,以增进患者的食欲。食道癌患者一般应多吃面食和粥,煮粥时粘稠的粥汤,可补元气,癌症患者常食有益。

介绍2种防癌抗癌食物:

-胡萝卜

胡萝卜含有丰富的抗癌物质胡萝卜素,能减少咽喉、食管和胃肠等上皮组织的炎症.从而减少癌前病变。胡萝卜素可阻止致癌物引起的细胞突变,所以经常吃胡萝卜能防癌抗癌,尤其是对饮酒吸烟者可减少癌症发病的危险性。

蘑菇是营养丰富、味道鲜美的食物。含有大量的B族维生素和有益的矿物质。美国科学家曾对蘑菇作了抗癌试验研究,发现蘑菇对人工诱发的小鼠的癌具有极强的抑制作用,因此蘑菇在抗癌食谱中应占有一席之地。

关于抗癌的信息

德国罗斯托克大学发表新闻公报说,该校研究人员发现,用于缓解成人骨关节炎和类风湿关节炎疼痛的非甾体抗炎药塞来昔布在实验室环境下具有抗肺癌效果。研究人员表示,这一发现还处于实验阶段,其临床药用价值还有待研究。

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