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爱吃咸鱼当心鼻咽癌
据了解，在广东地区常吃的咸鱼有两种，一种是将鲜鱼放置到变质、发胀、发臭之后再加盐腌制，晒干后就成为有特殊气味的“霉香咸鱼”;另一种则是将鲜鱼及时加盐腌制，7天后再晒干，当地人称其为“实口咸鱼”。 因此，处于鼻咽癌高发区的人们应当重视鼻炎的预防，控制咸鱼的摄入量。 关于咸鱼的信息 广东是在世界范围内鼻咽癌发生最多的地区，与此地区的人们经常吃咸鱼不无关系。研究表明常吃咸鱼有增加鼻咽癌的危险性，特别是幼年时就常吃咸鱼的人成年后，其患鼻咽癌的危险性是一般人的30倍。  在生活中，很多人虽然明知道吃过多咸鱼对身体的害处，但实在难以抵挡咸鱼的诱惑，那么，这样爱吃咸鱼的人该如何预防鼻咽癌呢?  鼻咽癌是一种发生率很低的癌症。在欧美国家的发生率在十万分之一左右。但是，它却分外偏爱华南地区的人们。数据显示，华南地区男性中它的发生率在十万分之十到二十之间，女性中也有十万分之五到十。在广东的某些地区甚至高达十万分之五十。 |
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