肾炎日常饮食的原则

1.每日蛋白质摄入量：病情轻者按身体重量0.8克/公斤、病情较重0.5克/公斤为宜。如病人蛋白丧失过多，可适量补充蛋白，多吃牛奶、豆浆、鸡肉、鸭肉、鱼等富含蛋白的食物。

2.每日盐、钾摄入量：应小于500MG，忌食酱菜、腐乳和火腿肠等高盐食品，限制含钾高食物(如：水果、土豆、韭菜、油菜)的摄入。

4.急性肾炎一般不太严格限制脂肪摄入，尽量少食为宜。

5.宜用食品种类：荸荠、玉带、冬瓜、荷叶、绿豆、赤小豆、玉米须、鲫鱼、陈皮、桑白皮等，上述食品具有清热利水、解毒消肿之功效。有条件病人可给予荸荠玉带汤、冬瓜荷叶汤、绿豆冬瓜汤、鲫鱼赤豆汤、冬瓜鲫鱼汤等消水利肿、清热利水等食疗，可在其中加一些陈皮、桑白皮、玉米须等药。