菠菜虽具有“营养模范生”之称,富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。但是菠菜中含有的丰富维生素,以及草酸,在人体血液中常含有与其发生不良反应的物质,当草酸与钙离子相遇就会产生草酸钙,后者可能造成气血不和,影响血液循环。因此,菠菜对于白癜风患者来说是阻碍治疗,加重病情,扩大病状的因素之一,建议平时少吃菠菜。
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