脂肪肝辅助饮食原则是什么呢

(1)酒精性脂肪肝饮食：首先应无条件戒酒，饮食上适当摄入高蛋白、高热量、高维生素饮食，尽量减少不饱和脂肪酸的摄入，做到营养的合理搭配。

(2)肥胖性脂肪肝饮食：肥胖性脂肪肝应在保证营养全面的前提下，控制饮食、加强锻炼、控制体重增长。从营养学角度讲，中度脂肪肝饮食原则：提倡高蛋白质，高维生素，低糖，低脂肪饮食，同时注意限制高胆固醇食物;多吃新鲜的蔬菜、水果;尽量避免过量零食、夜食、高热量、调味浓的食物，以防止体内脂肪过度蓄积，引起脂肪肝的进一步加重。

(4)营养不良性脂肪肝饮食：对过度节食追求骨感美的营养不良性中度脂肪肝患者，提倡科学减肥，应多吃富含蛋白质的食物，增加营养，多吃蔬菜和水果，富含纤维素的食物，供给充足的无机盐和维生素等，纠正营养不良的状况，使脂肪肝得到有效的控制。

1.控制热量摄入。热量过高会使脂肪合成增多，加速脂肪肝病变。适当控制热量使体重逐渐下降，有利于肝功能恢复，每日每千克体重供给量以71.4～105千焦为宜。

2.控制碳水化合物摄入有利于减轻体重并治疗脂肪肝。糖过多会使胰岛素分泌增加，刺激肝脏合成甘油三酯，这对脂肪肝非常不利。所以特别要限制患者进食蔗糖、葡萄糖和含糖多的糕点。

3.摄入足量优质蛋白有利于肝细胞的修复与再生。可选去脂牛奶、蒸鸡蛋清、猪瘦肉、牛瘦肉、鸡肉、鱼虾等。

4.限制脂肪摄入。摄入过多饱和脂肪可使热量增高，不利于病情改善，影响胆固醇水平，还使胆固醇肝内沉积而妨碍肝糖原合成，并使肝功能减退，禁食肥肉、蛋黄、动物内脏等。

5.脂肪肝使患者对维生素的吸收代谢受到影响，膳食中应选富含维生素的食物，如B族维生素有防止肝脂肪变性及保护肝脏的作用，维生素B12有助于从肝脏移去脂肪，有防止脂肪肝形成和发展的作用。维生素C可增加肝细胞抵抗力，促进肝细胞的再生。