抗大肠癌食物有哪些

1。减少能量摄入
能量摄入与大肠癌发生有关。大部分的研究表明，总的能量摄入与大肠癌危险性有关系，无论摄入的能量是蛋白质、脂肪还是碳水化合物。减少能量的摄入有可能降低大肠癌的发病率。
2。减少脂肪与红肉摄入
大肠癌的发生与动物脂肪和肉类密切相关，有研究表明高脂摄入者大肠癌发生风险是低脂者的3.26倍。而肉类中摄入红肉是大肠癌发生的一个强的危险因素。减少食物中脂肪的含量，特别是尽量少吃煎烤后的棕色肉类，有助于减少大肠癌的发生机会。
3。增加水果、蔬菜和膳食纤维
纤维素能增加粪便量，稀释结肠内的致癌剂，吸附胆汁酸盐，从而能减少大肠癌的发生。流行病学资料表明，最高果蔬摄入者大肠癌发生风险仅为最低者的一半。因此在平时的饮食，应该尽量多摄入蔬菜、水果、纤维素，合理饮食，减少大肠癌的发生。
4。维生素与微量元素

哪些食物可以抗直肠癌？直肠癌的美味食谱
有研究表明，补充维生素A、C、E能使腺瘤患者的结肠上皮过度增生转化为正常，但目前资料并不支持用抗氧化维生素来预防大肠癌。叶酸能减少大肠癌的发病，但具体机制尚不清楚。另有研究发现，增加钙和镁的摄入可能能降低大肠癌发病率，但目前研究还不甚详细。