预防老年痴呆的饮食疗法有哪些

1.胡桃首乌炖猪脑：胡桃仁、何首乌，天麻，猪脑，调味品适量。将天麻切片，首乌布包，猪脑去筋膜备用，锅中放清水，天麻，胡桃，首乌，文火炖沸后，下猪脑，煮至脑熟，去药包，调味服食。可以脏补脏，以形活形，养血补肾，育阴填精，适用于老年人五脏亏虚，髓海不充所引起的心悸，失眠，记忆下降，痴呆、健忘等。

3.鱼头炖冬菇：鲢鱼头，冬菇、肥肉，调味品各适量，人参粉。将鱼头切为两半，放入葱、姜、料酒腌数小时把肥肉片，鱼头，冬菇同放盆中，加清水，食盐适量，上笼蒸至三十分钟左右，再放入黄瓜丝，葱花，香菜，味精姜末，香油参粉即成。可聪脑明目益智，适用于肾阴不足，髓海不充所致心悸，失眠，步态不稳，视物模糊，痴呆等。